#捷運美食 #板橋美食 #新埔市場麵店 你以為不好親近的麵店，比你想像的親切，美味。

#為城市記憶備份 ___ No.4
新埔市場麵店 不要問、不要催，但也許你可以安心坐下來吃一碗暖心麵
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新埔捷運站一號出口，走進市場那條熱鬧的巷子，
這家麵店一直都是人聲鼎沸的存在。
每次經過都被牆上的告示嚇到——「不要問，不要催」。
我總想著：「有一天，我一定要吃到這碗麵。但不是外帶，是好好地，坐下來吃。」
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那天我一個人鼓起勇氣走進去。
其實心裡超緊張，怕打擾、怕搞錯、怕店員生氣…結果，迎接我的是一句：「內用先點麵喔，這邊有號碼牌，再選小菜。」
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原來他們有自己的節奏。
先點麵→領號→挑菜→入座。
也許因為生意太好，才需要「不要問、不要催」這樣的叮嚀。
每一碗都是現煮現上，連外帶單都排得滿滿滿。
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我點了一碗乾麵（特地改成我最愛的油麵），
滿滿的韭菜、豆芽菜，辣椒是靈魂，一定要加。
點了粉腸湯，再不小心點了超多小菜（小聲說，一下就點到75元了哈😆）
但我其實超幸福，因為——
老闆娘端湯時輕聲說：「小心燙喔。」我整個人就被這句話融化了。
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我就是這麼簡單的人。
在這樣喧鬧的市場裡，有人願意輕聲提醒我一聲，
我就會記住很久。
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看著攤販忙碌、顧客來來去去、還有一起併桌吃麵的陌生人，
這裡不只是一家麵店，更是我人生某段時光的延續。
我曾經在附近工作七年，
這家麵店，是那段日子裡業務同事最愛的一個口袋名單，
如今，我也終於坐在這裡吃到了。
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這就是「為城市記憶備份」的意義吧。
不是只記錄食物，而是記錄勇氣、生活節奏、與某段生命的交會。
也許哪天你也能鼓起勇氣走進一間人聲鼎沸的店，
然後被一碗熱騰騰的湯輕輕安慰。
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新埔市場麵店 店家資訊 Info.
🏠 地址：新北市板橋區新埔市場內（捷運新埔站1號出口步行約2分鐘）
⏰ 營業時間：約上午至中午，建議早點去避免久候
📖 特色：人氣乾麵（意麵或油麵可選）、粉腸湯、小菜選擇豐富。內用需依流程排隊點餐，不需催促，每碗皆現煮現上。
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