#捷運美食 #板橋美食 承載超過30年歲月的美味 無名麵店 #泡菜辣冬菜 更是吃到飽的滿足感

板橋的老靈魂：一間走過30年的無名麵店___

位於板橋自由路上的「無名麵店」
它是一間走過歲月三十年的無名麵店，
沒有招牌，藏在板橋自由路轉角的7-11旁。
早晨七點開門，它迎來的是市場裡的忙碌腳步、
提著菜籃的婆婆媽媽，抑或是那些早市是開忙的人們。
它是新埔市場旁，最老派也最溫柔的早餐！
中午時段，則是上班族們默默排隊的精神糧食。
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這家店不是裝潢吸引目光，也不是打卡名氣，
而是那碗冒著熱氣、加了泡菜冬菜的乾麵與羹湯，
每一口都像是對生活說：「可以繼續撐下去喔。」
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一碗羹麵或乾麵、一份豆乾、一匙冬菜，
吃的不是新花樣，是台北最熟悉的那種味道。
那種你以為不會想念，但一吃就會記得的味道。
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「辣冬菜泡菜」，就是我認定它不平凡的原因，
每次一匙加下去，整碗湯就像醒了過來。
微酸、鹹香、還有那一點辣氣撐起整體靈魂，
跟一般羹湯、乾麵的味道瞬間拉開距離。
我們吃進去的是城市裡最真誠的日常！
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它的牆壁有點斑駁、位置不多、要併桌也不是稀奇，
但老手一進來都知道規矩：
拿單、畫單、等一下、馬上吃到！
如此的默契節奏感自然產生。
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你以為它只是麵，其實它是時間。
你以為它只是便宜，其實它是記憶。
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那老老的招牌，搖曳著它沸騰的故事徐徐到來…
這一碗麵承載的不只是美味，
還有它與板橋新埔人們的故事。
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你也有遇過這樣讓你感動的麵店嗎？
也許你可能忘記了，
他也承載過你與一起來過的人的故事。
你有吃過「沒有名字卻很厲害」的麵店嗎？
快分享讓我知道吧！
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無名麵店（自由路） 店家資訊 Info.
🏠 地址：新北市板橋區自由路（7-11自由板曜門市旁）
🚉 捷運站：新埔捷運一號出口
⏰ 營業時間：每日 07:00 ～ 約14:00（售完為止）
🏷️ 推薦餐點：赤肉羹麵、乾麵、辣冬菜、皮蛋豆腐、豆乾、燙青菜
💡 特色：免費自取的辣冬菜泡菜是靈魂配角，加了整碗味道會升天！
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